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Renovar-se o morir (adaptar los horarios de los mercados municipales al horario del cliente)

Los mercados municipales han desarrollado una labor de comercialización de productos perecederos que ha supuesto su consolidación como uno de los formatos más importantes en el tejido distributivo español. Los mercados municipales no permanecen ajenos a la reconfiguración de la … Continue reading

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Terrazas para una buena gastronomía

Hay algo en los días y noches de verano que nos atrapa y nos envuelve de luz y ganas de pasar tiempo al aire libre, de compartir entre risas de anécdotas que nos unen. Todo ello nace en un mismo … Continue reading

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Los foodies, los nuevos influencers gastronómicos

#Food #Foodie #Foodporn #Food-styling #Food #Instafood… Si eres usuario de Instagram seguramente te hayas encontrado con alguna de estas etiquetas acompañadas de un suculento plato de comida. Si se te hizo la boca agua o deseaste estar sentado en esa … Continue reading

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Gastronomía sin móviles: recuperar la esencia de la conversación en la mesa

Pongámonos en situación: fin de semana y decidimos salir a cenar, recorrimos las calles de Barcelona hasta encontrar un sitio con encanto para compartir una velada cálida que compensara la noche fría de sábado que se sentía en la ciudad. … Continue reading

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Cómo queremos que coman nuestros hijos en el futuro

El comer y dormir son de esos temas que a los padres nos traen de cabeza. En este caso, hoy abordaremos la cuestión de la alimentación que es esencial para la vida, para la nuestra y para la de nuestros … Continue reading

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Búcaro Azul

De textura arenosa y sabor intenso, el Búcaro azul es un queso azul curado graso de leche cruda de cabra y madurado unos 60 días. Muy aromático, fruto de la intensa combinación entre la leche de cabra y el penicilium … Continue reading

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La llegenda de Sant Jordi segons Mas Gourmets

Explica la llegenda que el cavaller Sant Jordi va lluitar contra el drac per salvar la princesa i que de la sang del ferotge animaló en va sortir una preciosa rosa vermella. El que potser no us han explicat mai … Continue reading

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Cocina Canalla

Muchos tacos, y no de los comestibles. Esta será la primera impresión que te vas a llevar cuando hojees sus primeras páginas. ‘Cocina Canalla’ es el libro más gamberro y con menos pelos en la lengua para aprender a comer … Continue reading

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Butifarra de huevo e innovación

Hay fiestas gastronómicas marcadas en el calendario que ponen de buen humor y una de estas tiene lugar dentro de muy pocos días: el Jueves Lardero, el día de la butifarra de huevo por excelencia. Documentado ya en el siglo … Continue reading

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Búcaro Azul

De textura arenosa y sabor intenso, el Búcaro azul es un queso azul curado graso de leche cruda de cabra y madurado unos 60 días. Muy aromático, fruto de la intensa combinación entre la leche de cabra y el penicilium … Continue reading

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