Monthly Archives: agosto 2015

DO Jamón de Guijuelo

La tercera y última de esta serie de jamones con denominación de origen está dedicada al jamón de Guijuelo. Es la DO más antigua de las tres y se creó en 1984. Actualmente genera el 65% d la producción estatal … Continue reading

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DO Dehesa Jamón de Huelva

Otra de las grandes denominaciones de origen de los jamones de nuestro país es la del jamón de Huelva, conocida como Jabugo –municipio de la Sierra de Huelva, sede de la DO desde que se creó en 1995. La DO … Continue reading

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DO Dehesa de Extremadura

La primera denominación de origen de la que os hablaremos en esta serie sobre el jamón ibérico será la de la dehesa de Extremadura, un ecosistema natural de encinas y alcornoques en el que hoy conviven más de un millar … Continue reading

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El jamón y sus denominaciones de origen

El jamón es uno de los productos estrella de España y entre todos ellos, el premio a excelencia es para el jamón ibérico de bellota. Es, sin duda, el mejor jamón curado del mundo, a años luz de los ahumados … Continue reading

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